揭榜“十四五”项目，飞鹤牵头研制新一代婴配粉

• 2022-12-23 15:56:13 来源：新快报

(相关资料图)

新快报讯 12月22日，飞鹤发布“鲜萃活性营养，更适合中国宝宝体质”新战略。值得一提的是，飞鹤还对外公布，其牵头申报的“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究与示范”这一“十四五”国家重点研发计划项目也已获批，未来将牵头研制中国新一代婴配粉。

谈及发布新战略的原因，中国飞鹤总裁蔡方良表示，国产奶粉已经进入新的发展阶段，作为行业龙头，飞鹤有责任为行业发展寻找新方向、开辟新路径。很长时间以来，中国婴配粉行业面临配方设计参照国外母乳标准、生产技术不足导致活性营养损失等问题，飞鹤坚持科技创新，针对上述问题进行了大量的探索，不断攻克核心技术难题，为新战略的提出和实施奠定了基础。

在中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇看来， “鲜萃活性营养，更适合中国宝宝体质”新战略，是对行业前沿技术的探索和创新。中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇也持同样的看法，“飞鹤充分挖掘中国母乳中的活性营养成分并将其精准还原，这是极具前瞻性的探索。” 邵薇还表示，希望飞鹤以此为契机，进一步加大科技投入，打造更精准、更科学的配方奶粉，助力中国婴幼儿健康成长。

对于此次公布的具体获批项目，飞鹤方面表示这是继去年与江南大学、大连工业大学等联合揭榜“婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范”项目后，再次揭榜“十四五”国家重点研发计划项目。“在多年持续研究中，我们发现母乳中的活性营养对婴儿的生长发育起着关键作用。”中国飞鹤首席科学家蒋士龙介绍，正是基于对活性营养的重视，飞鹤提出“鲜萃活性营养，更适合中国宝宝体质”的新战略，研制新一代婴配粉。资料显示，截至目前，“十四五”国家重点研发计划中，和婴配粉相关的项目有两项，飞鹤分别承担1个专项和1个课题。

据介绍，“揭榜挂帅”是国家“十四五”以来的一大重要改革，每一个榜单都瞄准了国家的重大需求，对于揭榜团队本身的管理、执行、科研攻关能力要求很高。作为最早启动中国母乳研究的企业之一，飞鹤目前已建立了覆盖全国27个省（自治区、直辖市）约2万个样本的中国母乳数据库。同时，近年来飞鹤在母乳研究、原料开发、产品创新等方面也不断取得突破性进展，持续领先行业。像其经过6年的持续攻关，于2022年建成的我国第一条乳铁蛋白自动化生产线，就打破了国外的长期垄断。

对于新一代婴配粉，蒋士龙表示应当具备三个特征，一是依据中国母乳研究设计，二是保留母乳组分活性营养，三是喂养效果接近母乳。未来飞鹤会重点围绕“鲜萃活性营养”，聚焦生命早期1000天，从建立涵盖中国典型区域的母乳样本库和母子队列、开发母乳功能组分的检测方法并形成标准化、建立营养组分和婴配粉的功效评价模型、探索更尖端的“锁鲜”工艺、开发基于中国母乳研究的新一代婴配奶粉等5个方面开展深入研究。此外，飞鹤还将依托项目与上海交学、北大等单位共同组成校企创新联合体，更加深入地推动活性营养科研，研制新一代婴配粉。

编辑：杨澍    

标签： 大连工业大学 技术创新

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